Yoğunluk kavramı nasıl tanımlanır
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü algılandığını anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle aynı şey değildir. Tadıma ateşlemeden girişmek doğru olur, çünkü kuru yaprağın çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü verir bilhassa tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir noktadır. Bu aşamada no. 1 tubos benzeri tüple korunan bir kutu ile romeo julieta no. 2 tekli benzeri tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Yakılmamış çubuğu çekerken damakta beliren koku ne kadar net ise aroma gücü o kadar yüksek demektir hem de bu küçük alışkanlık bütün notları daha sağlam bir zemine dayandırır. Sonucu o anda yazmak gerekir, zira bellek çabucak kaybolur. Her çubuğu birkaç kez denemek yanılmayı önler çünkü gürültülü ortamlarda ince notalar kolayca kaçırılır. Aroma gücü tek başına kalite göstergesi sayılmaz; yalnızca şiddeti gösterir. Kısacası ilk tadımda sabırlı olmak hem de kriterleri baştan belirlemek işin temeli olur. Ölçüt belli olunca her çubuk aynı cetvelle tartılır böylece yorumlar birbiriyle destekler. Değerlendirme esnasında dikkat dağıtıcı şeyler uzakta durursa odaklanma güçlenir.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden aroma gücünü tek seferde ölçmek doğru olmaz üstelik baştan acele edip sonuç çıkarmak sık yapılan bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde koku çoğunlukla hafif ama temiz başlar tabii ki bu sıralama her üründe aynen geçerli olmayabilir. No. 3 tubos tadım notları benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer zira gerçek karakter çoğu zaman burada gizlidir. İkinci evrede yoğunluk çoğu zaman yükselir ve tonlar koyulaşır ve genellikle başlangıçtaki çekişlerden edinilen izlenim eksik olur. Petit churchills gibi kalın çaplı bir vitolada bu artış daha geç görülür nitekim bu yüzden sakin ilerlemek ödüllendirir. Sonlara doğru sıcaklık yükseldiğinden acımsı notalar baskın olabilir nitekim ısınmış yaprak asıl tadını yalnızca orta kısımda gösterir. Üç evre için ayrı bir puan vermek daha tutarlı sonuç verir. Bölümlerin geçişi genellikle keskin değildir, o nedenle kabaca üçe ayırmak işinizi görür. Değişimleri fark etmek için çekiş aralığını değiştirmemek önemlidir. Çok sık nefes almak sıcaklığı yükseltir ve aromayı bozar.
Beş basamaklı puan ölçeğiyle yoğunluk notu verme
Yoğunluğu puanlamak öznel izlenimi daha okunur hâle getirir mutlaka aynı aydınlatma ve sakin bir köşe tercih edilmelidir. Bir ile beş arası giden bir ölçek çoğu kişi için yeterlidir bu durum tadım notlarını insandan insana daha karşılaştırılabilir kılar. Bir hafif notayı, beş de ağızda uzun süre kalan güçlü aromayı gösterir böylece odak dağılmaz ve yorum doğruluğu yükselir. Petit julietas benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük puanlarda kalır ve ileride bakıldığında hangi noktayı düşündüğünüz hemen hatırlanır. Petit julietas 25'lik gibi aynı boydaki bir kutu de yumuşak notaları yüzünden yakın bir not çıkarabilir aksi halde aynı ürün iki farklı puan alabilir. Puanı vermeden önce birkaç çekiş yapmak gerekir öte yandan yarım notlar vermek gereksiz bir karmaşa yaratır. Ölçeği her seferinde aynı tutmak karşılaştırmayı güvenilir yapar. Ölçeğin orta noktası genellikle kullanılan değerdir, çünkü dengeli çubuklar büyük kısmını kapsar. Uçlardaki notlar yalnızca istisnai hâllerde kullanılmalıdır. Böylece kayıtlar anlamlı kalır.
Çap ve duman serinliğinin aroma yoğunluğuna etkisi
Çubuğun kalınlığı, yanışın sıcaklığını ve yoğunluğunu belirgin biçimde etkiler bu yüzden kül çizgisinin düzgün gitmesini de izlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk daha çabuk yanar, bu yüzden keskin notalar çabuk belirir nitekim dar çaplılarda sıcaklık birikimi belirgin biçimde hızlıdır. Tadımda petit royales gibi ince ve kısa bir çubukta bunu hemen gözlemlersiniz ısınma hızı de tadı hemen değiştiren bir unsurdur. Geniş çaplı gövdelerde duman daha serin gelir ve aromalar sonradan açılır ve bu çabukluk tadın algılanma süresini kısaltır. Tadımda regalias de londres gibi tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı iyi örnekler kül oluşumu dengesizse yorum kısmına yazılmalıdır. Yavaş yanış aromayı daha ayrıntılı yapar fakat gücünü azaltmaz tersine geniş gövdede ısı daha geniş bir alana dağılır. Dolayısıyla kalınlığı not defterine eklemek unutulmamalı. Değişik kalınlıklarda iki ürünü aynı oturumda denerken önce inceyi ardından kalını içmek mantıklıdır. Bu şekilde yoğun tat hafif olanın tadını gölgelemez. İkisi arasındaki ara süresi yaklaşık yarım saat tutulmalıdır.
Koku ile tadı birbirinden ayırarak değerlendirme
Aroma iki yoldan algılanır: dildeki his ve burun boşluğunun duyduğu aroma hâlbuki ikisi karşılıklı tamamlar ama eş anlamlı değildir. Gücü dikkatle yorumlamak için ikisini ayrı kaydetmek gerekir bu ayrım başta küçük gelse de sonuçları epey etkiler. Dumanı dudaktan verirken burundan yavaşça çıkarmak burun geçişi denemesidir mesela hafif bir soluk kokuyu daha zengin açar. Romeo y julieta short churchills benzeri kremsi bir robusto bu denemede koku katmanını net gösterir üstelik nezle halindeyken denenen değerlendirmeler sağlam olmaz. Yirmi dakikalık ince puro gibi ince bir çubuk de fındıksı tonu daha kısa bırakır sert bir nefes ise narin notaları örter. Yoğunluk damakta zayıf fakat koku tarafında belirgin çıkabilir benzer biçimde çok sıcak bir yemekten hemen sonra algı körelir. Bu iki notu yan yana koymak aydınlatıcıdır; Bu iki notu ayrı yazmak kafa karışıklığını giderir. Yeni başlayan kişiler açısından önce koku yoluyla gelen ipuçlarına odaklanmak işi basitleştirir. Deneyim arttıkça dil kısmı da ayrıntı göstermeye başlar. Farklı aromaları isimlendirmeyi denemek hafızayı güçlendirir.
Su ve kahve ile aroma algısı
Damak doyduğunda yoğunluk olduğundan zayıf hissedilir üstelik yemek arasında tadım yapacaksanız bu önlem iyice önem kazanır. Dolayısıyla her denemeden sonra ılık su almak yararlı olur bu basit önlem yoğunluğun gerçek yüzünü görmenizi sağlar. Wide churchills benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda daha uygundur çünkü yorgun bir damak en belirgin notayı bile silik hissettirir. Sade kahve kavrulmuş notalarını öne çıkarır, tatlı içecek ise onları bastırır üstelik buzlu sıvılar dili uyuşturur hem de tat hissini düşürür. Puritos serisi aroma profili gibi ince ve beşli bir pakette kuru tütün notası suyla daha net görünür o nedenle hazırlık adımı ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her seferinde aynı seçmek kıyası korur gerçekten yoğun şekerli içecekten hemen sonra keskin tonlar olduğundan güçlü görünür. Doyduktan hemen sonra değerlendirme denemek önerilmez. Kahve ve su dışında çay de kullanılabilir; önemli olan içeceğin sade kalmasıdır. Ağız tazelendikten sonra birkaç dakika beklemek faydalıdır. Aceleyle girişilen değerlendirme çoğunlukla eksik kalır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Küçük çubuk formatında yanış hızlı olduğundan aroma değişimi daha az bir alanda yaşanır üstelik başlangıç notu bu ölçülerde hızla silinebilir. Dolayısıyla başlangıç ile bitiş arasındaki oynamayı görmek daha zordur bu sebeple kısa bir ölçü büyük boy bir ürüne oranla daha sabırlı incelenmelidir. 20 club sigarillo nasıl içilir benzeri club kalınlığında bir çubuk orta bölümü genişletir böylece yoğunluğu izlemeyi rahatlatır zira her nefesin payı daha büyüktür. Tadımda 20 mini sigarillo gibi mini ölçü de kakao tonunu hızla gösterip sona erer çünkü değişim dakikalar değil birkaç çekişte gerçekleşir. Kısa çubuklarda iki adet denemek tek denemeden daha güvenilir izlenim verir bu sebeple düzenli ve eşit aralıklı nefes önerilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk izlenimi belirler dolayısıyla yazmayı çubuk yanarken değil bitişten hemen sonra yapmak kolaylık sağlar. Bunu ayrı kaydetmek yararlıdır. Ölçü kısaldıkça aroma ayrıntısı daralır, fakat yoğunluk hissi aynı kalabilir. Bu nedenle sigarillo notlarını büyük boy kayıtlarıyla doğrudan karşılaştırmamak gerekir. Ayrı sayfa açmak yararlıdır.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Bir defalık bir deneme yoğunluk hakkında kesin bir yargı vermez yani her deneme bir öncekinin üzerine eklenir. Ruh hali, oda kokusu ve zaman algıyı etkiler bu alışkanlık üç dört tadımdan sonra gözle görülür katkı sağlar. Dolayısıyla basit bir tadım defteri tutmak işe yarar aksi takdirde aynı notalar her seferinde yeniden öğrenilir. 20 aniversario gibi yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde tadıldığında sedir notası değişiyor mu anlaşılır üstelik aynı ürüne geri dönüp göz atmak gelişimi görmenizi sağlar. Kalın gövdeli beşli kutu benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar oynadığını gösterir bu da zaman kaybına neden olur. Tarih, çubuk adı ile not tabloya girilmelidir nitekim en eski kayıtlar ileride okunduğunda ilginç farklar gösterir. Puanlar arasında iki basamaktan çok sapma çıkıyorsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Haftalar içinde kendi ölçeğiniz oturur. Kayıtta öz cümleler ayrıntılı anlatımlardan daha işlevseldir. Mesela ikinci evre belirgin sedir tonu şeklinde bir kayıt tatmin edici olur. Sonradan okunduğunda net olmalıdır.
Gövde ile aroma yoğunluğunu birbirinden ayırmak
Dolgunluk, içimin damaktaki ağırlığını tarif eder; aroma gücü ise tatların belirginliğidir çünkü bu iki özellik aynı doğrultuda hareket göstermek mecburiyetinde olmaz. Bu iki kavram sıklıkla birbirinin yerine anılır, oysa ayrı ölçülür bu iki kavramı ayrı düşünmek nihayetinde daha gerçekçi bir yorum ortaya çıkarır. El principe benzeri küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olup sedir notasını net verebilir örneğin sert bir duman sönük bir aromayla gelebilir. Dengeli onlu puro kutusu gibi dengeli bir kutu ise orta dolgunlukla sedir notasını yüksek taşır üstelik dolgun bir içim notasız da olabilir. Yani hafif içimli bir çubuk yüksek lezzet verebilir tersi hâl da mümkündür. Bunu ayırt etmek için iki ayrı not yazmak yeterlidir bu nedenle tek kelimeyle güçlü demek yerine ayrı ayrı yorumlamak iyidir. Dolgunluğa bakarak aroma gücünü tahmin etmek yanıltır. Aynı dolgunlukta iki çubuk arasında yoğunluk ayrımı bulmak hassas bir beceridir. Bu becerinin ilerlemesi sabır ile düzenli kayıt almayı ister. Nihayetinde en iyi ölçüt kendi tercihiniz kalır.
Nem ve havalandırma ile yoğunluk algısı
Oda, yoğunluk algısını en az çubuğun kendisi kadar şekillendirir demek ki en iyi tadım koşulları sabitlemekle mümkündür. Nemi düşük bir ortamda tütün çabuk yanar ve baharatlı tonlar abartılır bu nedenle ortam koşullarını de kayda eklemek akıllıca olur. Çok nemli ortamda ise çekiş tıkanır ve lezzet silikleşir ısı ise yaprağın yanma hassasiyetini değiştiren ayrı bir değişkendir. San cristobal la prado puro benzeri ahşap kutulu bir purosunu tadarken kutunun koruduğu durumu hesaba katmak gerekir aksi halde farklı günlerde ortaya çıkan not farkı üründen kaynaklanıyor sanılır. Magnífico onlu kutu nasıl içilir benzeri orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse ayrım daha doğru görülür değerlendirme anı planlarken bu etkeni unutmayın. Temiz hava odadaki kokuları dağıtır, yoğun koku de algıyı bozar oysa gerçek neden çoğu zaman odadaki nem veya koku olur. Değerlendirmeyi her seferinde aynı odada tekrarlamak en tutarlı yoldur. Havasız bir ortamda duman birikirse sonraki denemenin tadı hatalı algılanabilir. Kapı açıklığı bırakmak çoğu zaman işe yarar. Rüzgar fazla güçlüyse kül yapısı şaşar.